柔らか〜い♡ササミと梅でさっぱりそうめん
あいこ大好き @cook_40140127
パサパサにならないようササミの火の通し方にこだわりました。柔らかいササミとザーサイのさっぱり素麺です。
このレシピの生い立ち
これから暑くなって素麺が食べたくなる季節ですね。あっさりとでもお腹いっぱいになりそうな具材を考えてみました^_^
柔らか〜い♡ササミと梅でさっぱりそうめん
パサパサにならないようササミの火の通し方にこだわりました。柔らかいササミとザーサイのさっぱり素麺です。
このレシピの生い立ち
これから暑くなって素麺が食べたくなる季節ですね。あっさりとでもお腹いっぱいになりそうな具材を考えてみました^_^
作り方
- 1
筋と薄皮を取ったササミを沸騰したたっぷりのお湯に入れる。
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- 2
ササミ表面全体が白くなったら、すぐ火を止め蓋をして10分放置。
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- 3
しそ、ザーサイ、みょうがを千切りにしておきます。
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- 4
ササミを引き上げて、触れるぐらい冷めたら手で一口サイズに引き裂く。
- 5
千切りにした、しそ、ザーサイ、みょうがとササミを混ぜ☆の調味料を加えて和える。
（塩は味見して足してみてください。） -
- 6
湯がいた素麺の上に5の具材をのせて刻み海苔を添えて出来上がり！
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コツ・ポイント
ササミは表面全体が白くなったらすぐ火を止めてくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19461391
