柔らか〜い♡ササミと梅でさっぱりそうめん

柔らか〜い♡ササミと梅でさっぱりそうめん-レシピのメイン写真

柔らか〜い♡ササミと梅でさっぱりそうめん

あいこ大好き @cook_40140127

パサパサにならないようササミの火の通し方にこだわりました。柔らかいササミとザーサイのさっぱり素麺です。
このレシピの生い立ち
これから暑くなって素麺が食べたくなる季節ですね。あっさりとでもお腹いっぱいになりそうな具材を考えてみました^_^

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あいこ大好き @cook_40140127

パサパサにならないようササミの火の通し方にこだわりました。柔らかいササミとザーサイのさっぱり素麺です。
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これから暑くなって素麺が食べたくなる季節ですね。あっさりとでもお腹いっぱいになりそうな具材を考えてみました^_^

パサパサにならないようササミの火の通し方にこだわりました。柔らかいササミとザーサイのさっぱり素麺です。
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これから暑くなって素麺が食べたくなる季節ですね。あっさりとでもお腹いっぱいになりそうな具材を考えてみました^_^

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材料

2人分

素麺 3束
ササミ 4本
ザーサイ 40g
みょうが 2本
しそ 8枚
☆ごま油大さじ1
☆チューブ梅orたたいた梅大さじ1
☆塩（味が足りなければ）適量
刻み海苔適量

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作り方

1
筋と薄皮を取ったササミを沸騰したたっぷりのお湯に入れる。
2
ササミ表面全体が白くなったら、すぐ火を止め蓋をして10分放置。
3
しそ、ザーサイ、みょうがを千切りにしておきます。
4

ササミを引き上げて、触れるぐらい冷めたら手で一口サイズに引き裂く。
5
千切りにした、しそ、ザーサイ、みょうがとササミを混ぜ☆の調味料を加えて和える。
（塩は味見して足してみてください。）
6
湯がいた素麺の上に5の具材をのせて刻み海苔を添えて出来上がり！

コツ・ポイント

ササミは表面全体が白くなったらすぐ火を止めてくださいね。

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あいこ大好き @cook_40140127

2017/05/19 07:44に公開

じっとしてられなくてバタバタしてる日々。そんな中、簡単に健康的なものが作れたらははと思いながらキッチンに立ってます^_^

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このレシピのキーワード

そうめんうめ大葉みょうがささみ

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