秋鮭の骨を骨抜きでぬく。

えのきは石づきを切り落としほぐす。

じゃがいもは皮を剥き一口大に切り茹でる。

フライパンにエノキを入れて、キューピーマヨネーズを加えて炒める。途中コーンと茹でたじゃがいもも加えて炒める。

野菜は取り出し、秋鮭に塩味、コショウした後、フライパンにならべて表面を焼く。

アルミホイルを広げ、秋鮭をのせてマヨネーズを塗り、エノキとコーンとじゃがいもを乗せて包む。

トースターで１５分焼く。