半分に切った羽を多めにひいたサラダ油のフライパンできつね色になるまで、炙る。一か所にたまった場所に半月型の皮をおとす。

油のない場所で、固くしあげたあと、ごま油を垂らし、にんにくのみじんぎりで香りがついたら豚ひき肉を炒める。

２の火を止め、きゃべつを適当な大きさに切って、お湯で２分ゆでたのを、みじんぎりにする。同時ににらもみじんぎりにする。

２のフライパンに３でゆでたきゃべつと生のにらを投入して中火で炒める。

ねぎ油、酒をかけて塩コショウで味を整える。

２００CCの計量カップに酢とラー油(桃屋のでも良い）と醤油を加えて菜箸で混ぜておく。

ご飯を盛って、そこに５の餡と、半月型の羽せんべいを、周りに差していく。

６でつくった「餃子丼のタレ」をかけていただきます。まずは追い紫蘇をせずに、ハーモニーを味逢います。

半分くらい食べたら、切っておいたしそをかけて、おいしそをします。

これはまさしくエルフという耳の尖った種族たちの新しい政治の形！！！

吉田さまごちそうさまでした。わたしはこんかいせんべいは厚手のものを使用しました。

このレシピの生い立ち補正。欠点である脂っこさが、サントリーの烏龍茶を無性に、欲する。