スナップえんどうのマヨ卵炒め

Name: スナップえんどうのマヨ卵炒め
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スナップスナップえんどう 10本位; 卵 1個; キューピーマヨネーズ 大さじ1; 塩コショウ 少々; サラダ油 適量

スナップえんどうが美味しい季節なので、彩りもキレイな１品を♪
アスパラや絹さや、いんげんでもいいと思います。
このレシピの生い立ち
実家からたくさん、スナップえんどうを貰ったので。いつもは塩ゆでマヨネーズをつけて食べていましたが、お弁当の彩りをと卵と一緒に炒め合わせました。

材料

二人分

スナップえんどうは軽く下茹でしておくと、炒める時に時短になります。

トシピー @cook_40131555

2017/05/22 14:20に公開

料理大好きな二児のママです。今は子育てに専念してますが、いつかは管理栄養士として復帰できればいいなと思ってます。最近はパン作りにも興味があり、みなさんのレシピを参考に作ってます。子供たちも喜んで食べてくれるので頑張ってます☆いつかは天然酵母パンにもチャレンジしてみたいですね♪

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