油揚げは、半分に切り、熱湯をかけて油抜きをし水気を切っておく。

人参、ネギ等は、みじん切りにする。

豆腐は、キッチンペッパーに包みレンジで2分加熱し水切りする。

鶏ひき肉に豆腐、みじん切りにした具材、★調味料を入れ混ぜ合わせる。

鍋にめんつゆ、水、酒、砂糖、すりおろし生姜を入れ火にかける。

油揚げの中に3⃣を詰め口を爪楊枝で止め鍋に入れる。

落し蓋をし、10分程味が染み込むまで煮る。

火を止め、粗熱が取れるまで落し蓋をしたままおく。

器に盛付け、爪楊枝を外し、お好みで彩り良く小ネギを乗せても♪*