アンチョビ入りトマトの卵炒め

Name: アンチョビ入りトマトの卵炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 中２個; 舞茸 １パック; アンチョビフィレ ２尾; ちりめんじゃこ 20g; 溶き卵 ２個分; オリーブ油 大１／大１; 塩胡椒 お好みで; 醤油 大１; パセリ（みじん切り） 適宜

uki345 @cook_40054866

いつもの炒め物がアンチョビを加えるだけで大人のレシピに☆DHA・EPAの補給にも♬
このレシピの生い立ち
アンチョビを使って簡単炒め物♬

アンチョビ入りトマトの卵炒め

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材料

２人分

トマト中２個
舞茸１パック
アンチョビフィレ２尾
ちりめんじゃこ 20g
溶き卵２個分
オリーブ油大１／大１
塩胡椒お好みで
醤油大１
パセリ（みじん切り）適宜

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作り方

1

トマトは食べやすい大きさに切り、舞茸はほぐす。アンチョビは粗みじんにする。
2

フライパンにオリーブ油を熱し、溶き卵を流し入れ、固まってきたらざっくりと混ぜて取り出す。
3

再びオリーブ油を熱し、アンチョビ・舞茸を炒め、火が通ったらトマト・ちりめんじゃこを加え炒める。
4

塩胡椒・醤油で味をととのえ、溶き卵を戻し入れ、全体をざっくりと混ぜ合わせる。
5

器に盛り、パセリを飾ったら出来上がり☆

コツ・ポイント

アンチョビの塩味を考慮して味付けしてくださいね。

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2017/03/18 00:55に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

このレシピのキーワード

炒めものじゃこトマトまいたけアンチョビフィレ

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