圧力鍋でとろける〜★チャーシュー
hina31828 @cook_40242128
トロトロ★とろけるチャーシュー(*^^*)
チャーシューの煮汁で年越しそばつゆ、雑煮、炊き込みご飯等色々作れます！
このレシピの生い立ち
毎年色々なレシピを見て作り、自分なりの配合ができました。
毎年両実家に作って持って行きますが、あっという間に完食です(*^^*)
★作りやすい分量に変更しました！
圧力鍋でとろける〜★チャーシュー
トロトロ★とろけるチャーシュー(*^^*)
チャーシューの煮汁で年越しそばつゆ、雑煮、炊き込みご飯等色々作れます！
このレシピの生い立ち
毎年色々なレシピを見て作り、自分なりの配合ができました。
毎年両実家に作って持って行きますが、あっという間に完食です(*^^*)
★作りやすい分量に変更しました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉にタコ糸を巻き、フォークで穴を開けて味が染み込みやすくします。
- 2
フライパンで焼き目をつけます。
- 3
圧力鍋に材料を全て入れ、加熱します。蒸気が出たら弱火で加圧30分、その後火を止めて放置します。
- 4
残った煮汁は、もったいないので是非色々活用してください！
- 5
私は年末に作る時、年越し蕎麦つゆ、お正月のお雑煮にリメイクしてます！炊き込みご飯にするのもおすすめ！
コツ・ポイント
※豚肉をモモ肉から肩ロース肉に変更、加圧時間も40分→30分に変更しました！
※煮込み前に焼きの工程を入れました！
※作りやすい分量に変更しました！
モモ肉だとしっかりチャーシュー、肩ロース肉だと柔らかチャーシューになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19462296
