フードプロセッサーに麩を入れて、粉々にする。

１の中に、豆腐を入れて再度撹拌する。

☆を加えて、お好きな具材を和える。こちらは胡瓜、カニカマを和えました。

器に盛れば出来上がり。水切り不要な上、とてもなめらか♡豆腐と麩がお互いの癖を消し合うので、味も上品に。

こちらは、薄く下味をつけた、蒟蒻、薄揚げ、そしてカニカマで作りました。味付き用の稲荷揚げを刻んで入れても美味しいです。