残り物でホットゆずドリンク
saskach @cook_40068789
料理に使った柚子などの柑橘類の皮の再利用です
このレシピの生い立ち
料理に使ったゆずやすだち、レモンの皮がもったいない、でも塩漬けや砂糖漬けにする程の量は無い、容器や置き場所も… と悩んでいて、面倒だから飲んでしまえばいい、と考えついたものです
残り物利用とは思えないほど、いい味が出ますよ
残り物でホットゆずドリンク
料理に使った柚子などの柑橘類の皮の再利用です
このレシピの生い立ち
料理に使ったゆずやすだち、レモンの皮がもったいない、でも塩漬けや砂糖漬けにする程の量は無い、容器や置き場所も… と悩んでいて、面倒だから飲んでしまえばいい、と考えついたものです
残り物利用とは思えないほど、いい味が出ますよ
作り方
- 1
ゆず、その他柑橘類は防カビ剤を使っていないもの(皮が食べられるもの)で作って下さい
- 2
耐熱性で容量が400㏄以上の容器に
ゆずとお湯を入れる -
- 3
電子レンジ500Ｗで
1分かける -
- 4
はちみつか砂糖を加えて混ぜる
-
- 5
-
- 6
すぐに飲まないときはゆずを取り出して下さい
長く置くと苦みが出てきます -
- 7
お好みでしょうがを加えても
-
- 8
だしがらの皮は乾燥させてお風呂用にします
-
コツ・ポイント
電子レンジで加熱する時間が長いと、苦みが出るのでご注意を
甘さはお好みで調整して下さい
はちみつを使った場合は乳幼児に与えないようにして下さい
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