カルボうどん♡
みきり～ん @cook_40093485
カルボナーラをうどんで簡単に♪生クリームがなくてもOK！ブラックペッパーが効いてます。
このレシピの生い立ち
生クリームがない時でも、カルボナーラ風に作ることができないかなぁ～と思って作ってみました。
パルメザンチーズを買おうと思っていましたが、加熱して混ぜるとチーズがよく伸びるので、ピザ用チーズが面白いです。さらに卵黄を入れると美味しいので是非♡
カルボうどん♡
カルボナーラをうどんで簡単に♪生クリームがなくてもOK！ブラックペッパーが効いてます。
このレシピの生い立ち
生クリームがない時でも、カルボナーラ風に作ることができないかなぁ～と思って作ってみました。
パルメザンチーズを買おうと思っていましたが、加熱して混ぜるとチーズがよく伸びるので、ピザ用チーズが面白いです。さらに卵黄を入れると美味しいので是非♡
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりの沸騰したお湯でうどんを2～3分ゆでます。
- 2
ゆでている間に、うどんにからめるソースを準備します。耐熱容器に〇を入れ、レンジで1分チン♪
-
- 3
スプーンでよく混ぜてから、
（写真はレンチン後かき混ぜる前） -
- 4
(かき混ぜた後）
-
- 5
４のソースが温かいうちに卵黄を加え、●を加えます。
-
- 6
よく混ぜ合わせておきます。
-
- 7
うどんがゆで上がったらザルに取り、よく水切りします。
-
- 8
６のソースでうどんを和えます。
-
- 9
生ハムを細く切ってトッピングし、ドライパセリを上に振り彩りを添えます。
-
- 10
※牛乳を分量より少しだけ多めにするとソースがトロ～リとなめらかになりました♪
コツ・ポイント
カルボナーラとは「ベーコン・卵・生クリーム・チーズ・黒胡椒などを混ぜて作るスパゲッティ。黒胡椒が炭の粒のように見えることから言う。」らしく、ブラックペッパーを使うのが味の決め手です。
牛乳をやや多めにすると滑らかにトロリとなります。
つくれぽ
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