流行りに乗れずに、今頃自家製の塩麹をつくろうかと・・・。とりあえず、醤油麹にトライしてみました。

というか、覚書用です
このレシピの生い立ち
最初は全然興味のなかった塩麹
市販のでトライしてみたら、意外と美味しい。
これは是非とも、自家製だぁ～

塩麹としょうゆ麹のレシピがあったので、とりあえず、覚書に書きました。これから、自分用にアレンジするかも＾＾