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塩麹&ヨーグルトmixで手羽元焼き♪
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塩麹&ヨーグルトmixで手羽元焼き♪-レシピのメイン写真

塩麹&ヨーグルトmixで手羽元焼き♪

もこもこのびたん
もこもこのびたん @cook_40039404

塩麹とヨーグルトをミックスして手羽元をつけ込んで焼いてみようっと・・・☆柔らかくてジューシーでおいしいよ♪
このレシピの生い立ち
塩麹やヨーグルトはお肉を柔らかくしてくれるので、両方を混ぜてみました。邪道かな・・・でも、柔らかくなってしかも、優しい味です。

塩麹とヨーグルトをミックスして手羽元をつけ込んで焼いてみようっと・・・☆柔らかくてジューシーでおいしいよ♪
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塩麹やヨーグルトはお肉を柔らかくしてくれるので、両方を混ぜてみました。邪道かな・・・でも、柔らかくなってしかも、優しい味です。

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塩麹&ヨーグルトmixで手羽元焼き♪

もこもこのびたん
もこもこのびたん @cook_40039404

塩麹とヨーグルトをミックスして手羽元をつけ込んで焼いてみようっと・・・☆柔らかくてジューシーでおいしいよ♪
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塩麹やヨーグルトはお肉を柔らかくしてくれるので、両方を混ぜてみました。邪道かな・・・でも、柔らかくなってしかも、優しい味です。

塩麹とヨーグルトをミックスして手羽元をつけ込んで焼いてみようっと・・・☆柔らかくてジューシーでおいしいよ♪
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塩麹やヨーグルトはお肉を柔らかくしてくれるので、両方を混ぜてみました。邪道かな・・・でも、柔らかくなってしかも、優しい味です。

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材料

3人分
  • 手羽元 6本
  • つけ込みダレ
  •  ヨーグルト 大さじ1
  • 焼くときに
  •  塩麹 大さじ1
  •  胡椒 少々
  •  ハチミツ 小さじ1
  •  醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に手羽元を入れて塩麹とヨーグルトを入れて揉み込む。4時間ぐらい冷蔵庫で休ませる。

    • 塩麹&ヨーグルトmixで手羽元焼き♪作り方1写真
  2. 2

    冷蔵庫から出したらつけ込みダレは拭き取る。

  3. 3

    胡椒を振り、ハチミツと醤油を混ぜたものを手羽元に塗る。

    • 塩麹&ヨーグルトmixで手羽元焼き♪作り方3写真
  4. 4

    180度のオーブンで20分焼く。

  5. 5

    ハチミツと醤油を刷毛で再度塗りグリルで10分~15分焼く。こんがりこげ目がついたらできあがり。

コツ・ポイント

つけ込んでオーブンで焼くだけなので、こつはありません。

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もこもこのびたん
もこもこのびたん @cook_40039404
2012/09/18 09:25に公開
お菓子作りが大好きです。お菓子のにおいをかぐとそれだけで満足して、いやされます\(^^)/自分で食べるのはもちろん好きだけれど、自分で食べなくても家族や周りの人に食べてもらえると以外と満足??最近は、一人暮らしの子どものためのお手軽レシピを考えています。
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このレシピのキーワード

はちみつ こうじ ヨーグルト 手羽元

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