ささみとピーマンの塩だれ炒め
ツルッツルの柔らかささみの食感が美味しい～♪♪
このレシピの生い立ち
ピーマンを使ったレシピを増やしたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは、細切りにする。
- 2
鶏ささみ肉の筋をとり、細切りにして、味塩コショウで下味つける。
- 3
２の鶏ささみ肉に片栗粉をまぶす。
※くっつかないように、お肉一つ一つがバラバラになるように、片栗粉をしておく。 - 4
３を茹でる。
表面が色が変わってきたら、一度ざるにあげ、お湯をきっておく。 - 5
○の調味料をあわせておく。
- 6
フライパンに多めのごま油（サラダ油でも）、にんにくを入れ、香りが出てきたらピーマンを炒める。
- 7
ピーマンに火が通ってきたら、３の鶏ささみ肉を入れ、○の調味料を入れ、合わせ炒める。
- 8
最後に、香りづけのごま油と醤油を入れたら出来上がり！
コツ・ポイント
子供が食べない時は、粗引きコショウをたっぷりきかせても美味しい！！
鶏ささみ肉に片栗粉をまぶして茹でることで、ツルっとした食感が出ます。これが美味しい！！
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