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【学校給食】手作りふりかけ
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【学校給食】手作りふりかけ-レシピのメイン写真

【学校給食】手作りふりかけ

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

添加物なしで子どもに安心!学校でも人気です。
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武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団

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材料

  • ちりめんじゃこ 20g
  • 酒 小さじ1/2
  • 粉けずり節 6g
  • 〇砂糖 小さじ1
  • 〇酒 小さじ1/2
  • 〇しょうゆ 小さじ1
  • 青のり 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    弱火にかけたフライパンでちりめんじゃこを焦げないように乾煎りし、カリカリになったら酒をふる。

  2. 2

    粉けずり節と○を加えて、さらに炒る。

  3. 3

    水分が無くなりカラカラになったら青のりと白ごまを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

ちりめんじゃこは焦がさないよう弱火で根気よく!
じゃこの匂いが気になる場合はカレー粉を少し加えてみてください。食べやすくなります。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2017/07/12 08:32に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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ふりかけ じゃこ 酒

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