キャベツは熱湯でゆでて、ザルにあげておく。

油揚げは熱湯を回しかけ、油抜きしたら長い方を切りそこから中に手を入れて開いていく。

こんな風に開きます。
短い方は手で破きながらゆっくり開いていく。

このように１枚に開きます。

そこへ水気をきったキャベツ数枚を重ね最後にハムをのせきつく巻いていきます。

最後を爪楊枝２本で止めて、フライパンで焼き目をつけます。

焼き目が着いたら●を入れ煮込み味を染み込ませます。

爪楊枝をはずし、３cm幅くらいに切り盛り付け出来上がりです。
お好みで七味をふっても美味しいです。