りんごを剥いて小さく切り、Aの砂糖をまぶして1時間放置する。
すると、砂糖が溶けて水分がでる。

卵4個をミキサーで泡立てる。
そのときに、バニラエッセンスを少々入れる。

バターを溶かし、泡立てる。

卵は良く泡立てる。

バターに卵を混ぜてよく泡立てる。その時、卵は3回程度に分けて入れると良い。

小麦粉を振るいにかけ、ベーキングパウダーを入れる。

バターと卵に小麦粉を混ぜる。さっくりと混ぜる。

混ぜたものを３つに分け、１つはチョコレートシロップを、１つは抹茶パウダーを入れてよく混ぜる。

パイ生地を型に合わせて切り、一番下に敷く。

パイ生地の上にAのりんごを乗せる。

その上にベースの生地を乗せる。

次にチョコレートの生地を乗せる。

最後に抹茶の生地を乗せて、180度30分オープンで焼く。

層の順番はアレンジ可能です。切ると地層のようになるのでジオケーキとも言えます。