麻婆麺的な何かをマルタイで作ってみた

麻婆麺的な何かをマルタイで作ってみた-レシピのメイン写真

麻婆麺的な何かをマルタイで作ってみた

クックNLG70P☆ @cook_40242216

空腹時になんとなく思いつきとノリで作ってみた
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の豆腐と随分前から一人分だけ残ってたマルタイラーメンをひとつの料理にしてみた。

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賞味期限間近の豆腐と随分前から一人分だけ残ってたマルタイラーメンをひとつの料理にしてみた。

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材料

一人分(オッサン)

マルタイラーメン一人分
豚肉(バラ１センチ巾でカット) 50g 多分
玉ねぎ(みじん切り) 半分
豆腐(3個パック今回は絹ごしを使用) 一つ
青ネギ(小口切り) 軽くひとつかみ(多めが好き)
味噌(家にあるもので可) 小さじ１
生七味(広島大竹産) 小さじ１＋好み
キムチ(食感要員) なんとなく雰囲気
何か辛いもの(生七味が無い場合) お好みで
水 200cc(麺を茹でる分は含まず)
水溶き片栗粉少し
ゴマ油香り着け程度
ゴマ一つまみ
ニンニク(チューブ入り) 少々
オイスターソースこっそり隠し味

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作り方

1

熱したフライパンで豚肉と玉ねぎを炒める。
2

1に水と味噌生七味ニンニクマルタイラーメンの粉末スープを入れて混ぜる
3

2に豆腐とキムチ(荒いみじん切り) オイスターソースを入れて煮込む
4

鍋にお湯を沸かしマルタイラーメンの麺を茹でる(少し硬めが好き)
5

麺を湯切りし、器に盛り付けてマルタイラーメンの油をまぶしておく(モタモタしている間に麺がくっつくのを防ぐため)
6

3にゴマ油で香りを着けたら水溶き片栗粉でとろみをつける(固すぎると食べ辛い)
7

麺を盛り付けた器に6を入れ、ネギとゴマをお好みで掛けたら完成

コツ・ポイント

玉ねぎの切り方は要検討事項。

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クックNLG70P☆

クックNLG70P☆ @cook_40242216

2017/03/18 04:57に公開

料理はじめました休みの日に気が向いたら食べられそうな何かを作りそうな雰囲気を醸し出すことがあります。

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このレシピのキーワード

豚肉ラーメンにんにくキムチ絹ごし豆腐ゴマ味噌玉ねぎ豆腐青ネギ

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