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麻婆麺的な何かをマルタイで作ってみた
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麻婆麺的な何かをマルタイで作ってみた-レシピのメイン写真

麻婆麺的な何かをマルタイで作ってみた

クックNLG70P☆
クックNLG70P☆ @cook_40242216

空腹時になんとなく思いつきとノリで作ってみた
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の豆腐と随分前から一人分だけ残ってたマルタイラーメンをひとつの料理にしてみた。

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賞味期限間近の豆腐と随分前から一人分だけ残ってたマルタイラーメンをひとつの料理にしてみた。

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麻婆麺的な何かをマルタイで作ってみた

クックNLG70P☆
クックNLG70P☆ @cook_40242216

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賞味期限間近の豆腐と随分前から一人分だけ残ってたマルタイラーメンをひとつの料理にしてみた。

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材料

一人分(オッサン)
  • マルタイラーメン 一人分
  • 豚肉(バラ 1センチ巾でカット) 50g 多分
  • 玉ねぎ(みじん切り) 半分
  • 豆腐(3個パック 今回は絹ごしを使用) 一つ
  • 青ネギ(小口切り) 軽くひとつかみ(多めが好き)
  • 味噌(家にあるもので可) 小さじ1
  • 生七味(広島 大竹産) 小さじ1+好み
  • キムチ(食感要員) なんとなく雰囲気
  • 何か辛いもの(生七味が無い場合) お好みで
  • 水 200cc(麺を茹でる分は含まず)
  • 水溶き片栗粉 少し
  • ゴマ油 香り着け程度
  • ゴマ 一つまみ
  • ニンニク(チューブ入り) 少々
  • オイスターソース こっそり隠し味
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンで豚肉と玉ねぎを炒める。

  2. 2

    1に水と味噌 生七味 ニンニク マルタイラーメンの粉末スープを入れて混ぜる

  3. 3

    2に豆腐とキムチ(荒いみじん切り) オイスターソースを入れて煮込む

  4. 4

    鍋にお湯を沸かしマルタイラーメンの麺を茹でる(少し硬めが好き)

  5. 5

    麺を湯切りし、器に盛り付けてマルタイラーメンの油をまぶしておく(モタモタしている間に麺がくっつくのを防ぐため)

  6. 6

    3にゴマ油で香りを着けたら水溶き片栗粉でとろみをつける(固すぎると食べ辛い)

  7. 7

    麺を盛り付けた器に6を入れ、ネギとゴマをお好みで掛けたら完成

コツ・ポイント

玉ねぎの切り方は要検討事項。

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クックNLG70P☆
クックNLG70P☆ @cook_40242216
2017/03/18 04:57に公開
料理はじめました休みの日に気が向いたら食べられそうな何かを作りそうな雰囲気を醸し出すことがあります。
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このレシピのキーワード

豚肉 ラーメン にんにく キムチ 絹ごし豆腐 ゴマ 味噌 玉ねぎ 豆腐 青ネギ

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