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鮭の南蛮漬け
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鮭の南蛮漬け-レシピのメイン写真

鮭の南蛮漬け

xmarfax
xmarfax @cook_40053932

鮭の切り身を使って、簡単に。南蛮漬けは鰯や鯵だけじゃない!鮭も美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
南蛮漬け大好きなので。

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xmarfax
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鮭の切り身を使って、簡単に。南蛮漬けは鰯や鯵だけじゃない!鮭も美味しいですよ!
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材料

4人分
  • 鮭の切り身 4切れ
  • 玉ねぎ 半分
  • a砂糖 大さじ1
  • a醤油 大さじ6
  • a酢 大さじ6
  • a水 大さじ1
  • aチューブしょうが 5cmくらい
  • aオイスターソース 大さじ1
  • 小麦粉 適宜
  • サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    aのついた調味料を大きめのタッパーやボウルで混ぜておく。

  2. 2

    鮭の切り身は4等分、玉ねぎは薄切りにする。
    玉ねぎは、1の中に入れておく。

    • 鮭の南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    軽く小麦粉をまぶした鮭を、多めの油で揚げ焼きにする。しっかり火が通るようにする。

    • 鮭の南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    揚げ焼きにした鮭は軽く油を切って、熱いまま2の中に入れ、軽く混ぜる。
    30分〜一時間ほどつけておいて出来上がり。

    • 鮭の南蛮漬け作り方4写真

コツ・ポイント

一緒につける野菜は、玉ねぎの他ににんじんやパプリカでも美味しいです。いろどりもよくなります。

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xmarfax
xmarfax @cook_40053932
2014/01/23 12:59に公開

このレシピのキーワード

鮭 切り身 小麦粉 玉ねぎ

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