今が旬 真鱈のフライ
☆ＴＯＭＯＹＯ☆ @cook_40132130
とろ〜りとろける脂ののった真鱈です
このレシピの生い立ち
遠くの海沿いにある魚屋さんで見つけました
猛吹雪でお客さんが来ないのに魚は豊漁で大安売り
思わず買いました
お腹の中には卵がぎっしり
子和えも作りました
今が旬 真鱈の子和え
ID 19399643です
今が旬 真鱈のフライ
とろ〜りとろける脂ののった真鱈です
このレシピの生い立ち
遠くの海沿いにある魚屋さんで見つけました
猛吹雪でお客さんが来ないのに魚は豊漁で大安売り
思わず買いました
お腹の中には卵がぎっしり
子和えも作りました
今が旬 真鱈の子和え
ID 19399643です
作り方
- 1
切り身にして塩胡椒します
-
- 2
こんなに大きい真鱈
と格闘開始です（まな板の長さ50㎝） -
- 3
お腹の中にはこんなにた〜くさんの卵が入ってました
鍋の大きさ10ℓです -
- 4
塩胡椒をして小麦粉をまぶし溶き卵をからめパン粉を付けます
-
- 5
180℃でカリッと揚げます
-
- 6
ブルドックとんかつソースで召し上がって下さい
-
- 7
早焼き全粒粉パン ID21801934 作ってフライをはさんでサンドイッチにしました
とっても美味しいです -
コツ・ポイント
下味を付けてカリッと揚げて下さい
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