今が旬 真鱈の子和え
ご飯や、酒の肴に最高です
しっかり味が染み込んでます
このレシピの生い立ち
この季節何度も作りたくなります
昔からの家庭の味です
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃えます
-
- 2
突きこんにゃくを下茹でします
-
- 3
水に昆布を入れて開いてから火を点けます
-
- 4
沸騰寸前に昆布を引き上げます
-
- 5
調味料を入れて一煮立ちします
-
- 6
鱈子をまな板の上にのせ開きます
-
- 7
皮の端を左手でおさえ包丁の背中で皮をこそぎ取ります
-
- 8
簡単に取れます
-
- 9
煮汁に下ゆでした突きこんにゃくを入れます
-
- 10
鱈子も入れます
-
- 11
ヘラでほぐして強火で混ぜながら煮ます
-
- 12
ぐつぐつ混ぜながら汁が無くなるまで焦がさない様に炒り煮します
-
- 13
10〜15分で出来上がります
-
- 14
美味しくできました
-
コツ・ポイント
突きこんにゃくの下茹でと
だし汁が無くなるまで強火で混ぜ続けます
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19399643
