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たっぷり南瓜のもっちりケーキ
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たっぷり南瓜のもっちりケーキ-レシピのメイン写真

たっぷり南瓜のもっちりケーキ

MIKIKYO
MIKIKYO @cook_40093959

南瓜が苦手なお子さんでも美味しく食べられると思います★
このレシピの生い立ち
野菜スイーツが食べたくて(*´ω`*)

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MIKIKYO
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材料

18㎝の丸型1台分
  • 南瓜 (正味)400g
  • A 薄力粉 100g
  • A ベーキングパウダー 小さじ2分の1
  • B 生クリームorコーヒーフレッシュ 大さじ1
  • B バター 100g
  • 砂糖 50g
  • 卵 (M)2個
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作り方

  1. 1

    ~下準備~
    ●型にクッキングシートを敷く。
    ●「A」を大きめのボウルに入れて泡立て器でグルグルかき混ぜる。

  2. 2

    南瓜は適当な大きさに切り、柔らかくなるまで加熱する。
    オーブンを180℃に予熱する。

  3. 3

    南瓜と「B」を合わせてフードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌する。

  4. 4

    「A」のボウルへ入れてサックリと混ぜ合わせる。

  5. 5

    型に入れて180℃のオーブンで約30分~40分焼く。
    粗熱が取れたら型から外す。

コツ・ポイント

南瓜は皮付きでも、無しでもお好みでOK!
写真は、皮付きです。
断面に皮の緑が見えます( ☆∀☆)
冷して食べても美味しいですよ♪

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MIKIKYO
MIKIKYO @cook_40093959
2014/01/24 12:00に公開
お菓子作り、料理大好きママです★食べるのも大好き~★皆さんのレシピ、アイデアを参考にさせて頂き毎日助かってまぁす(*´ω`*)宜しくお願いします(*^^*)
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このレシピのキーワード

ケーキ かぼちゃ クリーム バター 薄力粉 卵

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