いりたまごサンド
思い立ったらすぐ出来るいりたまごのサンドイッチ
このレシピの生い立ち
子供の頃、祖母がよく作ってくれたサンドイッチを思い出しながら作りました。
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子供の頃、祖母がよく作ってくれたサンドイッチを思い出しながら作りました。
卵をいりたまごにする
(フライパンにオリーブオイルを入れ、溶いた卵を一気に入れて多めの箸でいりたまごにする)
いりたまごをボウルに移し砂糖、塩コショウ、マヨネーズで味付けし冷ましたおく
サンドイッチ用食パンにからしマヨネーズを塗り冷めたいりたまごとレタスをのせる
もう1枚の食パンでサンドする
他にスライスハムやツナなどお好み具をサンドしてね
いりたまごを作る時に火を通しすぎない事。卵をフライパンに流し入れ、周りが固まる程度になったら火を止めて余熱でかきまわすとふんわり柔らかいいりたまごになる。
パサパサにならないように早めにボウルにうつす。
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