きのこ類をバターで炒め、醤油で少し濃いめに味付けをします。出来上がったら、蓋をして一時保存。

お湯を張り、塩を加えて、沸騰したら、パスタを茹でます。少しかためのところで、フライパンへパスタを移します。

パスタの茹で汁をお玉二杯分加え、昆布出汁スティックを入れます。水分が飛んできたら、ごま油を適量加えます。

パスタを皿に盛り付け、温め直したきのこを平たくのせます。ツナと納豆(好みでひきわり)をのせ、カットしたレモンを添えます。

お好みで、子ネギやミョウガなどの薬味をのせたら、完成です！さっぱりした和風パスタの出来上がり。