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豚肉のカルパッチョ風・減塩
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豚肉のカルパッチョ風・減塩-レシピのメイン写真

豚肉のカルパッチョ風・減塩

えるれい
えるれい @cook_40187287

下ゆでだし をうまく使い、減塩調理
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材料

4人分
  • ☆かつおだし 160ml
  • ☆砂糖 少々
  • ☆塩 少々
  • ☆薄口しょうゆ 少々
  • ☆生姜すりおろし 2g
  • 豚バラスライス 100g
  • レタス・ベビーリーフなど 少々
  • 玉ねぎスライス 少々
  • ごまドレッシング 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に☆を入れ煮立て、
    豚肉をほぐしながらゆで、ざるにあげておく

    くせを取ることができ、うま味もアップ

  2. 2

    お皿に生野菜を盛り付け、上から肉を乗せ
    ごまドレッシングを添える

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えるれい
えるれい @cook_40187287
2014/01/26 01:43に公開
よく作るレシピの覚え書きとして利用させていただきます。
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