ワンボウルレンジでクリームパティシエール
しまかや @cook_40211632
パティシエにとって基本となるクリーム、クリームパティシエール。教室のレシピを参考にレンジで簡単に作れるよう改良しました。
このレシピの生い立ち
色々使えて美味しいクリームパティシエール、でもお鍋を使うと洗い物が増えるのでワンボウルでできるようにしました。
ワンボウルレンジでクリームパティシエール
パティシエにとって基本となるクリーム、クリームパティシエール。教室のレシピを参考にレンジで簡単に作れるよう改良しました。
このレシピの生い立ち
色々使えて美味しいクリームパティシエール、でもお鍋を使うと洗い物が増えるのでワンボウルでできるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に砂糖と薄力粉を入れて混ぜる。
- 2
サラサラに混ざったら、卵黄とバニラエッセンス、牛乳を少し入れてよく混ぜる。
- 3
残りの牛乳を入れて更によく混ぜ、電子レンジ500Wで2分温める。
- 4
取り出してよく混ぜる。
今度は1分レンジにかける。 - 5
取り出してよく混ぜる。
レンジで40秒、よく混ぜる。
レンジで30秒、よく混ぜて完成。 - 6
出来上がったらすぐに冷やして、必ず冷蔵庫で保存して下さい。
コツ・ポイント
何回かレンジにかけると、端から固まってきます。そうなったら注意しながらレンジにかけるようにしてください。かけ過ぎるとカチカチになってしまいます。
冷やすと少し固くなるので、出来上がり柔らかめ？くらいがちょうどいいです。
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