カキの濃厚クリーム塩焼きそば
よしよしよしよし @cook_40041412
岡山のB級グルメでも有名なカキを使ってクリームパスタ風で濃厚に！みんな大好きな味になりました◎
このレシピの生い立ち
まるちゃん焼きそばでご当地レシピ考えてみました。カキといえばクリームとすごく相性がいいので焼きそばをパスタにみたてて＾＾
新食感です。特に女の子や子供が好きな味だと思います。
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- 1
＜カキのオイル漬け１５０g分＞
カキは塩水で綺麗に洗ってからフライパンで水分が出なくなるまでカラ焼きする。 - 2
そこにバルサミコ酢大さじ１をかけてバットに取り出して冷ます。ニンニク薄切り１片とトウガラシ輪切り少々とハーブ類
- 3
バジルやパセリと一緒にカキをビンに入れてオリーブオイルをカキがつかるまで入れて出来上がり。６日ぐらいはもつ。
-
- 4
長ネギは千切り、キャベツは一口大に切ってカキのオイル漬けのオリーブオイル（小さじ１）で炒める。
- 5
野菜に火が通ったらカキ、麺、牛乳、生クリームを入れて麺をほぐす。ほぐれたらスープの素を入れて手早く絡める。
-
- 6
器に盛って仕上げにブラックペッパーとパルメザンチーズをふって出来上がりです♪
コツ・ポイント
☆カキはオイル漬けを使ってますが野菜と一緒にオリーブオイルで炒めてもOKです。
☆５で、牛乳、生クリームを入れてからは手早くほぐしてスープの素と絡めてください。
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