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豚こまと蓮根の梅干炒め♪
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豚こまと蓮根の梅干炒め♪-レシピのメイン写真

豚こまと蓮根の梅干炒め♪

マダムSpice
マダムSpice @cook_40096008

豚こまと蓮根のはさみ揚げを作る予定を変更！やっぱり炒め物が簡単！
このレシピの生い立ち
蓮根の豚肉はさみ揚げが　炒め物へと変りました。

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蓮根の豚肉はさみ揚げが　炒め物へと変りました。

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豚こまと蓮根の梅干炒め♪

マダムSpice
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材料

3人分
  • 蓮根 150g
  • 豚こまぎれ肉 230g
  • しめじ 半パック
  • 調味料　梅干（酸っぱい物）中1個の果肉 ハーブソルト
  • 　　フライドガーリック （ガーリックパウダーで代用可
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作り方

  1. 1

    蓮根は６ミリ厚さにカットし、酢水にしばらく漬け、きつめの酢水でさっとゆでざるにあける。

    • 豚こまと蓮根の梅干炒め♪作り方1写真
  2. 2

    しめじは半分の長さに　豚こまも大きさを大体そろえる。豚肉には、フライドガーリック、少量のハーブソルトで、味付け

  3. 3

    梅干の果肉をみじん切りにし、たたいてペーストにする。

  4. 4

    フライパンに分量外の油を熱し、豚肉、しめじ、ゆでた蓮根、梅干ペーストをいれ、味付け（焦げそうなら酒少々を足す）

    • 豚こまと蓮根の梅干炒め♪作り方4写真

コツ・ポイント

年末の忙しいときは、炒め物が簡単！
蓮根は、６ミリ位に切り、歯応えを残すことが大事。炒め物の塩分は、梅干１個の塩分で決まるので、足りなければ、ハーブソルトを足してください。

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マダムSpice
マダムSpice @cook_40096008
2015/12/29 22:54に公開
2015 5/19に初デビューした女性です♪　旅行や食べ歩きが大好きで、新しい素材、珍しい料理に興味があります。器類も大好きです。アバウトな性格なので、レシピの分量はあくまでも目安と考えてご自分の頭で考えて作られることを　お薦めします♪
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ れんこん 梅ぼし 豚こま

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