豚バラ肉じゃが☆優しい味です。

豚バラ肉じゃが☆優しい味です。-レシピのメイン写真

豚バラ肉じゃが☆優しい味です。

acopensan @cook_40070626

ほんのり甘めの豚バラを使った肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
牛バラで肉じゃがを作ろうと思ったら、間違えて豚バラを買ってしまったけど、思いのほか薄めの味付けが合って美味しかった（笑）

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牛バラで肉じゃがを作ろうと思ったら、間違えて豚バラを買ってしまったけど、思いのほか薄めの味付けが合って美味しかった（笑）

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材料

3〜4人分

豚バラ 200g
じゃがいも 3個
にんじん小さめ2本
玉ねぎ大1個
糸こんにゃく 130g
サラダ油適量
水 200cc
ほんだし大さじ1
酒大さじ2
砂糖大さじ1
みりん大さじ2
醤油大さじ2

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作り方

1

糸こんにゃくは軽く下ゆでし、ハサミで程よい長さに切る。
2
じゃがいもは4等分、にんじんは乱切り、玉ねぎは5mmくらいに切る。豚バラもお好きなサイズに切る。
3
鍋で玉ねぎを炒める。少ししんなりしたら、豚バラを入れ、色が変わったら残りの材料をすべて入れて軽く炒める。
4

水、ほんだし、酒、砂糖を入れ、落し蓋をして5分ほど煮詰める。
5
醤油、みりんを入れ、落し蓋をしてさらに20分煮詰めて完成☆

コツ・ポイント

砂糖をいれた後、しばらく煮詰めましょう。牛バラで作ってももちろん美味しいです。

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acopensan @cook_40070626

2014/01/26 13:58に公開

このレシピのキーワード

豚肉にんじんじゃがいも酒糸こんにゃく玉ねぎ

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