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塩麹漬け豆腐
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塩麹漬け豆腐-レシピのメイン写真

塩麹漬け豆腐

lliachloe
lliachloe @cook_40050689

塩麹に漬けるだけ!豆腐が、ちょっと新しい食べ物に変身しちゃいます?!
このレシピの生い立ち
豆腐が余ってしまい、塩麹に漬けて、後日食べようと思って作りました。

塩麹に漬けるだけ!豆腐が、ちょっと新しい食べ物に変身しちゃいます?!
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lliachloe
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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • 塩麹 大さじ1ほど
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作り方

  1. 1

    豆腐を水切りする。

  2. 2

    水切りした豆腐を3等分にしてガーゼで包む。

  3. 3

    タッパーなどの容器で、ガーゼに包んだ豆腐に塩麹を全体にまぶす。

  4. 4

    数日置いて、出来上がり。

コツ・ポイント

漬けた豆腐は漬けてから2日~10日ほどで食べきるくらいがいいかと思います。

漬けた豆腐は、そのままでも、醤油などお好みのものをかけてどうぞ。

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lliachloe
lliachloe @cook_40050689
2012/09/25 13:40に公開
椿chloeのキッチンにようこそ♪美味しいものを食べる!作る!が大好き♪お休みの日は磯釣りデー。食べたい魚は自前で用意!
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こうじ もめん豆腐

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