残り物で☆酢鶏☆酢豚☆
酢→黒酢にするとコクが増して更に美味しくなります！
このレシピの生い立ち
肉の種類に拘らず作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥ももを一口サイズに削ぎ切りし、☆と揉み込んで15分程度置いておく。他の具材も適当な大きさに切っておく。
- 2
豚コマの場合は切らなくて良いので☆を揉み込んだ後一枚ずつ手のひらで握り塊にしておく。
- 3
ジャガイモを耐熱容器にいれラップをし、3〜5分串が刺さる位までチンする。
- 4
鍋に湯を沸かし、サラダ油小1程度（分量外）を入れてから火を通してない具材を1〜2分茹でてザルにあげておく。
- 5
フライパンに胡麻油（分量外）をしき、鳥ももを炒める。焼き目がついたら他の具材も入れてまんべん無く火を通す。
- 6
混ぜておいた★を回し入れ、トロミがでたら完成。
コツ・ポイント
もやしやチンゲンサイ、キュウリ等で作っても美味しいです。
画像は豚コマ、厚揚げ、キュウリ（乱切り）、人参（スライサー）、玉葱（薄切り）です。
酸味が得意で無い方は★に砂糖を大1〜2程度追加して下さい。
つくれぽ
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