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紅しょうがのおこわ
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紅しょうがのおこわ-レシピのメイン写真

紅しょうがのおこわ

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

昔、叔母が美味しいと言っていたおこわを食べてみたくて私流に炊いてみました。体がポカポカ。
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔に叔母から聞いていたものを私の想像で炊いてみました。

昔、叔母が美味しいと言っていたおこわを食べてみたくて私流に炊いてみました。体がポカポカ。
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ずいぶん昔に叔母から聞いていたものを私の想像で炊いてみました。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

昔、叔母が美味しいと言っていたおこわを食べてみたくて私流に炊いてみました。体がポカポカ。
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ずいぶん昔に叔母から聞いていたものを私の想像で炊いてみました。

昔、叔母が美味しいと言っていたおこわを食べてみたくて私流に炊いてみました。体がポカポカ。
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ずいぶん昔に叔母から聞いていたものを私の想像で炊いてみました。

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材料

  • もち米 1カップ
  • 紅しょうが 30g
  • ちりめん山椒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    もち米はよく洗っておこわの水加減(普通より少なめ)にする。みじん切りの紅しょうがを乗せて早炊きメニューで炊く。

    • 紅しょうがのおこわ作り方1写真
  2. 2

    炊き上がったら10分ぐらい蒸らし、ちりめん山椒を混ぜる。

コツ・ポイント

もち米は洗ったらすぐに炊きます。紅しょうがは炊くと少し苦味が出るのでお好みで加減してください。私は半分の15gでも炊いてみましたが、30gの方が美味しく感じました。混ぜる具材はお好みのもので。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2011/06/12 15:29に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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このレシピのキーワード

おこわ じゃこ もち米 山椒

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