★HB★ピザ生地（Hand toss）
★shisan★ @cook_40242332
ボリュームのある「みみ」まで
ふっくらモチモチ食感〜꒰•̼͡-ू꒱♡
ハンドトスパン生地ができます‼
このレシピの生い立ち
クリスピー生地も美味しいけど、我が家ゎボリュームのあるピザ生地が好きなので(o^^o)
★HB★ピザ生地（Hand toss）
ボリュームのある「みみ」まで
ふっくらモチモチ食感〜꒰•̼͡-ू꒱♡
ハンドトスパン生地ができます‼
このレシピの生い立ち
クリスピー生地も美味しいけど、我が家ゎボリュームのあるピザ生地が好きなので(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
自宅にあるHBに、上記の材料を投入し
ピザ生地コースorパン生地コース
（一次発酵）
でスタートボタンを押します。 -
- 2
ブザーが鳴ったら、打ち粉（分量外の強力粉）を広げた台に生地を取り出します。
- 3
生地を軽く丸めるように形を整えたら、ガス抜きをします。生地に指を数回さして穴が元に戻れば大丈夫です♡
-
- 4
二等分に丸めて濡れ布巾をかぶせ、ベンチタイム20分〜。その間に具材など準備しておきます。
- 5
ベンチタイム後、生地を伸ばし耳の部分を内側に折り込みます。生地全体にフォークで穴を開け具材を乗せ、焼けば完成です♡
-
- 6
ボリュームのあるもちもち食感のピザ生地です！
-
コツ・ポイント
生地は冷蔵庫に数時間保存可能。
冷凍する場合は、生地を伸ばしてフォークで穴を開けた状態でラップ等に包んで保存可能です♡
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