トマトにゅう麺 

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

鰹節・塩昆布・トマトで旨みアップ! さっぱりした温かいにゅう麺です。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい麺レシピ考案したいと・・・。

トマトにゅう麺 

鰹節・塩昆布・トマトで旨みアップ! さっぱりした温かいにゅう麺です。
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簡単で美味しい麺レシピ考案したいと・・・。

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材料

2人分
  1. A 鰹節 5g(1パック)
  2. A 熱湯 800cc
  3. ミニトマト(半分に切る) 10個
  4. (すりおろして) 大さじ2
  5. 青ネギ(小口切り) 2本分
  6. 刻み柚子 少々
  7. 塩昆布 大さじ1
  8. 少々
  9. 素麺 2束

作り方

  1. 1

    急須にAを入れ蒸らして出汁をとっておく。

  2. 2

    鍋にトマト(半分にした)を入れ少し水分を飛ばし旨みを出し、1の出汁を入れ湧いてきたら素麺を入れ1分煮る。

  3. 3

    2に塩昆布を入れ火を止め、どんぶりに入れ蕪のすりおろしとネギ柚子を添える。

コツ・ポイント

トマトは半分に切ってから焼きつける(2分くらい)。

素麺は茹ですぎない。

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御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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