キャベツを千切りにして塩を振り、しんなりさせる。

リンゴは3㎜幅位にスライスし、クルミは少し細かく砕く。

キャベツがしなりしたら、2とⒶの調味料を入れてよく混ぜる。

器に盛り付け、ピンクペッパーを飾る。