腎臓をぶち壊す秋田県民のための豚の角煮
えづけのきろく @cook_40177531
飲んでしまいたいくらい醤油が好きなあなたのために。腎臓の限界を超えろ。(画像は後日)
このレシピの生い立ち
秋田で酒飲みの友人達のためにいつも作っていたレシピです。彼らの腎臓の安否やいかに。
腎臓をぶち壊す秋田県民のための豚の角煮
飲んでしまいたいくらい醤油が好きなあなたのために。腎臓の限界を超えろ。(画像は後日)
このレシピの生い立ち
秋田で酒飲みの友人達のためにいつも作っていたレシピです。彼らの腎臓の安否やいかに。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックをフォークで滅多刺しにする。大根を切り、隠し包丁を入れる。しょうがは薄切りに。
- 2
豚バラブロックに焼き目をつける。引くほど脂が出ますが気にせずに。好みの焼き色がついたら鍋から取り出し、余分な脂をとる。
- 3
鍋に、焼き目を付けた豚バラと大根、●とひたひたになるくらいの水(分量外)を入れて、弱火で45分煮る。
- 4
お湯を捨て、鍋に○を入れて再び45分弱火で煮る。たまに混ぜたりして面倒を見てあげる。
- 5
火を止めてじっくりと冷ます。この間に味が染み込む。完成！
コツ・ポイント
醤油の分量はお好みで。初心者は大さじ5から始めましょう。無理は禁物。徐々に分量を増やし、体に醤油を合わせましょう。慣れてきた頃には、おめでとう！あなたの腎臓もぼろぼろです！これで立派な秋田県民。5の行程でゆで卵を入れるのもおすすめです。
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