葱たっぷり☆ポン酢で食べる炙りマグロ
ころcham @cook_40176211
普通の鮪の刺身に飽きてしまった方！
一工夫すれば簡単に一味違う鮪になりますよ☆
おつまみにもおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
鮪大好きなのですがいつも刺身で食べていると味に飽きてしまうので、たまには違った食べ方でさっぱり食べようと思い作りました！
葱たっぷり☆ポン酢で食べる炙りマグロ
普通の鮪の刺身に飽きてしまった方！
一工夫すれば簡単に一味違う鮪になりますよ☆
おつまみにもおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
鮪大好きなのですがいつも刺身で食べていると味に飽きてしまうので、たまには違った食べ方でさっぱり食べようと思い作りました！
作り方
- 1
まぐろ両面に塩胡椒を振り、サラダ油を引き熱したフライパンでまぐろ全面に焼き目を付けていきます。
-
- 2
※上の作業での焼き時間はお好みで！筋の多いまぐろを使う場合は焼き時間多めの方がオススメです。
- 3
まぐろ全面に焼き目がつけばOK！まぐろを切りお皿の上にのせます。
- 4
そしてまぐろの上に小葱を乗せます。たっぷりの量がオススメですよ☆その上からポン酢をかければ完成です！
-
- 5
※今回はマイルドポン酢を使ったのでポン酢多めですが、普通のポン酢を使う場合は量を加減して下さい。
- 6
葱を切るのが面倒だったので今回はスーパーに売っている徳用葱を使いました笑
残った分は冷凍しておけば味噌汁等にも使えます！ -
コツ・ポイント
焼き時間には気を付けて下さい！
焼き過ぎるとぱさぱさになってしまいます。
刺身用なので本当に焼き目をつける程度で大丈夫ですよ☆
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