タルタルたまごとマンゴーのサラダ
ＢiＢiすみれ @cook_40083707
ジューシーなマンゴーとタルタルたまごのサラダです。
目でも楽しめるおしゃれな一品は、パーティーにもおすすめ。
このレシピの生い立ち
食欲の落ちる夏にも食べやすいサラダレシピです。美しいデザインや色にもこだわって作ったので、見て、食べて元気になれる一品です。
おもてなしや記念日の一品にも是非どうぞ。
タルタルたまごとマンゴーのサラダ
ジューシーなマンゴーとタルタルたまごのサラダです。
目でも楽しめるおしゃれな一品は、パーティーにもおすすめ。
このレシピの生い立ち
食欲の落ちる夏にも食べやすいサラダレシピです。美しいデザインや色にもこだわって作ったので、見て、食べて元気になれる一品です。
おもてなしや記念日の一品にも是非どうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
食パンをセルクル型で2枚抜く。
- 2
マンゴーの端は切り落として粗みじん切り、残りは2mm程度にスライスする。レモン汁を振りかけ置いておく。
- 3
玉ねぎをみじん切りにし、塩ふたつまみ程度をまぶし10分程おき、水分を絞る。
- 4
ピクルスをみじん切りにし、しっかり水分を切る。
- 5
ゆで卵を刻んでボウルにいれ、 2の刻んだマンゴー、3、4、レモンの皮、塩・コショウを加え混ぜる。
- 6
5にマヨネーズを加え混ぜる。
※型抜きするので柔らかくなりすぎないようマヨネーズの量は調整する。 - 7
セルクル型を皿の上に置き、丸く抜いた食パンを入れ、6を詰める。
- 8
2の水分を軽く拭き、7にずらしながらローズ形にのせていく。型を抜き形を整える。
コツ・ポイント
マンゴーの代わりにパイナップルやキウイでも美味しく作れます。
つくれぽ
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