老化防止や肌の若さを保つ事につながる。血糖値の上昇を抑制したり、コレステロール値を下げる働きがあり高血圧の改善にも役立つ
このレシピの生い立ち
★料理研究家：カノウユミコ
鳥取県出身。家庭で作る野菜料理は独自の魅力に溢れている。
★カノウユミコHP　http://yumiko-kano.com/index.html
★こども農家HP　http://kodomo-nouka.com/