鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひき、みじん切りにした野菜を炒める。

よく炒まったら、挽肉を入れ、塩・胡椒して☆酒も振りかけて蒸し焼きに。すこし蓋をして弱火に。

全体が柔らかく、味がしみていたらﾁｰｽﾞをのせます。

卵をよくといて、注ぎ入れます。（このときにﾁｰｽﾞ入れてもいいです）

火はあまり強くしないで、ヘラで時々返しながらスクランブエッグみたいに。そして蓋をして中まで火を通します。

最後にケチャップで味付けて完成です♪これはテフロン加工のフライパンがいいでしょう。