小松菜をサッと茹で、水に取り、良くしぼる。茎と葉に分ける。

挽肉に玉ねぎと小松菜のみじん切り、塩、コショウ、片栗粉をいれてよく混ぜる。肉の量に対して茎が多すぎないように調整して。

葉で肉を包む。葉が小さい物は肉が見えていてもOK。

蒸し器に並べて、湯気が立ってきてから7〜8分蒸す。

辛子醤油をつけていただきます。