☆なすとベーコンレタスとピリ辛味噌炒め
☆ありがとう食堂 @cook_40042671
ピリ辛で濃い味付けですが卵でまろやかにします。ご飯がススムのでぜひ召し上がれ！
このレシピの生い立ち
ご飯にあうおかずです。
☆なすとベーコンレタスとピリ辛味噌炒め
ピリ辛で濃い味付けですが卵でまろやかにします。ご飯がススムのでぜひ召し上がれ！
このレシピの生い立ち
ご飯にあうおかずです。
作り方
- 1
なす、ベーコン、レタスを切ります。
- 2
ごま油をひいたフライパンでなすを炒めます。
- 3
なすがしんなりしたらベーコンを入れ焦がさないように気をつけて炒めます。
- 4
味噌に豆板醤、みりんを加え混ぜます。
- 5
レタスを加えて、合わせた調味料をかけます。蓋をして３分蒸し焼きにします。
- 6
蓋をあけて、お皿に盛ります。
- 7
牛乳でといた卵をあいたフライパンに流し入れいり卵を作ります。（ほぼ余熱でOKです）
- 8
いり卵を炒め物にかけてコショウをふったら完成です。
コツ・ポイント
ベーコンからばっちり炒めると焦げてしまいます（実際に失敗しました・・・）ピリ辛でも卵と一緒になってマイルドな辛さです☆男の人はガンガン食べてくれそう。。。
お兄ちゃんとかお父さんとか。。。(笑)
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