ほうれん草を軽くゆでてしぼり、みじん切りにしておく。
ベーコンは大きめのみじん切りにする。

フライパンに油（サラダ油でも香りを出すためにごま油でも）を少しひき、ベーコンを炒める。その後ほうれん草も入れて炒める。

すでにほうれん草はゆでて火が通っているので少し炒めたら塩コショウで下味をつける。

そこへご飯を入れて炒め、しょうゆで味をつける。最後にゴマをふって出来上がり。