鶏肉のソテーのトマトソースがけ
トマトとオリーブオイルとあっさり鶏の胸肉相性◎
このレシピの生い立ち
こんな鶏肉のソテーを食べたいと思い、造りました(・ω・)
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こんな鶏肉のソテーを食べたいと思い、造りました(・ω・)
胸肉は皮をはがし、4~5きれに切る。筋が入っているので包丁で肉を軽く叩く
塩と黒コショウを表と裏にかける
オリーブを入れ温めたフライパンにのせ片面6分目安に焼いたら裏も同じように焼く。(心配な場合ナイフで少し切って具合をみる)
出来上がったらお皿にとる。
熱したフライパンにオリーブを多めに入れ細かく切ったトマトを入れる。ぐつぐついったらバジルを入れる。
鶏肉のソテーにかけて出来上がり。
胸肉は固くなりやすいので焼きすぎないこと。でも、しっかり火は通す。
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