フライパンにオリーブ油とスライスしたニンニクを入れ火に掛ける

ニンニクの香りが立ってきたらベーコンを入れ炒める

ベーコンの香りが立ってきたら、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。トウガラシを入れるときはここで加える。

トマトをつぶしながら加え、入れひと煮立ちする。パスタをゆで始める。

沸騰してきたら、塩キノコを加え、ざっと混ぜ煮込む。

トウガラシを入れた場合は取り出し、塩コショウで味を調える。パスタのゆで汁を少し加える

パスタを皿に盛り、残りのソースをかけ、乾燥バジルやパセリを振って出来上がり。