なすへたを取り、縦半分に切り、5mm幅程の薄さに切っていきます。
＊うちではそこから上下半分に切ります。

にんにくをみじん切りにして、弱火に熱したフライパンにオリーブオイルを引きにんにくを炒めます。

にんにくの香りが出てきたら、挽肉を炒め、トマト缶をいれていきます。

別のフライパンに少し多めのオリーブオイルを入れ、熱したらなすを焼きます。

オリーブオイルをなすが全面吸った状態になり、いい焼き加減になったら火を止めます。

３のフライパンがグツグツしてきたらコンソメを溶かしていきます。

塩胡椒を入れ味をお好みに調整していきます。

グラタン皿にトマトソースを少し乗せ、なすを敷きまたトマトソースをかけミルフィーユ風にしてください。
＊うちは2層にします

チーズをかけパン粉をかけたらオーブンで焼いてください。
焼き加減はお好みで。