バター、卵は常温に戻しておく。型にサラダ油を塗り薄く伸ばしておく。

ボウルにバター、上白糖を入れてハンドミキサーで滑らかにして置く。卵を溶いて少しずつ加えその都度混ぜる。

ホイップクリームを少しずつ混ぜ馴染ませる。バニラエキスも加える。

薄力粉、べーキングパウダーを篩いながら加えゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。

絞り袋に生地を流し入れ型に流し入れる。型を布巾の上に置き、底をトントン打ちつけ気泡を除く。

180℃で予熱したオーブンで約13～15分、爪楊枝を刺してみて何もついてこなければ焼き上がり。