肉詰めカラーピーマンのコンソメ煮
野菜ソムリエリサ @cook_40210088
カラーピーマンにひき肉を詰め、コンソメで煮込みました。混ぜるだけの簡単ソースをかけていただきます♪
このレシピの生い立ち
焼いて食べることの多いピーマンの肉詰め。今回はハーブも加え、コンソメで煮込んでみました。ほとんど同じ材料でも気分が変わって新鮮♪
肉詰めカラーピーマンのコンソメ煮
カラーピーマンにひき肉を詰め、コンソメで煮込みました。混ぜるだけの簡単ソースをかけていただきます♪
このレシピの生い立ち
焼いて食べることの多いピーマンの肉詰め。今回はハーブも加え、コンソメで煮込んでみました。ほとんど同じ材料でも気分が変わって新鮮♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆をボウルに入れ、よく練り混ぜます。
- 2
カラーピーマンを半分に切り、種を除きます。片栗粉(分量外)をピーマンの中にはたきます。
- 3
２に１を詰めます(握るようにしっかりと)。フライパンにオリーブオイルを熱し、肉の面から焼きます。
- 4
こんがりしてきたらひっくり返し、★を加えます。蓋をしてピーマンがやわらかくなるよう煮込みます。
- 5
お皿に盛り付け(スープごと)、●を合わせたソースをかけていただきます。お好みでネギやパセリなどを散らします。
コツ・ポイント
カラーピーマンがおススメですが、なければ緑色のピーマンでも。
●のソースの割合はお好みで。私はここにオイスターソース少々を隠し味に加えました。
ローリエは途中で取り出してください。煮込む時にお好みのドライハーブなどを加えてもオシャレ♪
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