作り方
- 1
切り干し大根を水に30分ほど浸して戻し、水気をしっかり絞る。今回は市販の人参・ひじき・わかめ入りのものを使用。
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- 2
鍋を中火に熱し、油(分量外)を敷いてよく炒める。
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- 3
ヨシダソースを入れて1分ほど炒めてから水を加え、汁気がなくなるまで煮たら出来上がり。
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- 4
冷める間に味が染みます。是非食べる前に30分〜1時間置いて下さい♪
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コツ・ポイント
切り干し大根は、しっかり水気を絞って下さい。ヨシダソースがよく染みます♪
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