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あったか~♪鶏ミンチ団子の簡単鍋
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あったか~♪鶏ミンチ団子の簡単鍋-レシピのメイン写真

あったか~♪鶏ミンチ団子の簡単鍋

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

話題入り大感謝(^0^)一人鍋 (男子用なのでちょっと多め)です。野菜もたっぷりであたたまります。
このレシピの生い立ち
「腹減った、寒い、ご飯」と言われた時に速攻で作る簡単鍋の一つです。
2015.12.01 トップ画像と野菜の切り方等がややあいまいだったので変更しました。印刷してくださった方申し訳ございません。

話題入り大感謝(^0^)一人鍋 (男子用なのでちょっと多め)です。野菜もたっぷりであたたまります。
このレシピの生い立ち
「腹減った、寒い、ご飯」と言われた時に速攻で作る簡単鍋の一つです。
2015.12.01 トップ画像と野菜の切り方等がややあいまいだったので変更しました。印刷してくださった方申し訳ございません。

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あったか~♪鶏ミンチ団子の簡単鍋

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

話題入り大感謝(^0^)一人鍋 (男子用なのでちょっと多め)です。野菜もたっぷりであたたまります。
このレシピの生い立ち
「腹減った、寒い、ご飯」と言われた時に速攻で作る簡単鍋の一つです。
2015.12.01 トップ画像と野菜の切り方等がややあいまいだったので変更しました。印刷してくださった方申し訳ございません。

話題入り大感謝(^0^)一人鍋 (男子用なのでちょっと多め)です。野菜もたっぷりであたたまります。
このレシピの生い立ち
「腹減った、寒い、ご飯」と言われた時に速攻で作る簡単鍋の一つです。
2015.12.01 トップ画像と野菜の切り方等がややあいまいだったので変更しました。印刷してくださった方申し訳ございません。

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材料

1~2人分
  • 鶏ミンチ 200g
  • ●青ネギ 好きなだけ
  • ●青じそ あれば2~3枚
  • ●片栗粉 大さじ2位
  • ●ごま油・しょうゆ 各小さじ1
  • ●塩 少々
  • ●生姜すりおろし 小1かけ20g位
  • 野菜はお好みで
  • 大根(いちょう切り) 2cm位
  • 白菜(2~3cmざく切り) 小1/4個(200g程度)
  • 白ネギ(斜め薄切り) 1/2本
  • しいたけ(などきのこ) 2個(お好みで)
  • 薄揚げ 1/2枚
  • 水 800~1000㏄
  • ◇和風だしの素 小さじ2
  • ◇鶏がらスープの素 小さじ1
  • ◇酒 大さじ3
  • ◇みりん 大さじ2
  • ◇醤油 大さじ2(最初に大さじ1入れ後で追加)
  • お好みで白髪ねぎ、青ねぎ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    2人分用の土鍋に、水と◇の調味料を入れて火にかけます。
    醤油は最初控えめに
    して具を入れた後に味見してから追加がいいです

    • あったか~♪鶏ミンチ団子の簡単鍋作り方1写真
  2. 2

    鶏ミンチと●を入れて混ぜます。すぐまとまります。

    • あったか~♪鶏ミンチ団子の簡単鍋作り方2写真
  3. 3

    だしが煮えてきたら2を右手に適量取り、親指と人差し指の間からきゅっと出して左手で軽く丸めポンポン入れていきます。

    • あったか~♪鶏ミンチ団子の簡単鍋作り方3写真
  4. 4

    3でアクを取り除きます(すぐに浮いてきます)大根から野菜を入れ始め煮込みます。

    • あったか~♪鶏ミンチ団子の簡単鍋作り方4写真
  5. 5

    味見後、醤油を追加し味を調え、白髪ねぎを乗せて出来上がりです。白髪ねぎは芯を取り千切りにし水にさらしギュッと絞ります。

    • あったか~♪鶏ミンチ団子の簡単鍋作り方5写真
  6. 6

    トップ画像とレシピを少し変更しました。が、団子が沈んでしまった^^;

  7. 7

    『クックパッドのおいしい厳選鍋レシピ』に載せて頂きました\(^o^)/
    ありがとうございます❢

    • あったか~♪鶏ミンチ団子の簡単鍋作り方7写真
  8. 8

    2016.11.2 話題入りさせて頂きました♪お試しくださりお忙しいところレポをくださった皆様に感謝<(_ _)>

    • あったか~♪鶏ミンチ団子の簡単鍋作り方8写真

コツ・ポイント

アク取りと最初に醤油を全部入れずに後から調整することくらいです。野菜はお好みで。ミンチ団子はこの分量で20個くらいできますので、人数が多くても野菜とだし汁を増やせば4人分くらいの鍋ができると思います。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2014/01/23 17:19に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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鍋 おだんご 大根 大葉 白菜 キノコ 片栗粉 しいたけ うすあげ 酒 とりひき肉 青ネギ 長ネギ

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