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黒豆の煮物
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黒豆の煮物-レシピのメイン写真

黒豆の煮物

美悠さん
美悠さん @cook_40242532

豆の味を活かすため、薄味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
母から教わったもの。毎年恒例のお正月の一品です。

豆の味を活かすため、薄味に仕上げました。
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黒豆の煮物

美悠さん
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豆の味を活かすため、薄味に仕上げました。
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母から教わったもの。毎年恒例のお正月の一品です。

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材料

  • 黒豆 1カップ
  • 砂糖 60g
  • 塩 小さじ1/3
  • 醤油 大さじ1/3
  • 水 2カップ
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作り方

  1. 1

    鍋に材料と調味料を全て入れて1晩おく。

    • 黒豆の煮物作り方1写真
  2. 2

    ①を煮立て、とろ火で2時間位加熱する。

  3. 3

    あら熱が取れたら、容器に入れ、冷蔵庫で保存し、食べる時に盛り付ける。

    • 黒豆の煮物作り方3写真

コツ・ポイント

豆より水が少ないと割れてしまう可能性大なので、ご注意を。
また、甘味控えめなので、お好みで砂糖を調整してください。

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美悠さん
美悠さん @cook_40242532
2016/01/04 09:33に公開

このレシピのキーワード

煮物 黒豆

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